Ny encyklopedisk ordbok om gastronomi, A–K – Černý Jiří (Tjeckiska)

📖 Ny encyklopedisk ordbok om gastronomi, A–K – gastronomi referens för nyfikna kockar och proffs
Denna första volym (A–K) av den stora gastronomiska ordboken samlar traditionella och moderna kulinariska ingredienser, matlagningstekniker från hela världen, och grunderna i konfektyr, bakverk, bakning, slakt och charkuterier. Den täcker också köks- och restaurangutrustningsterminologi, plus öl och vin, deras produktion och sommelier-vokabulär.

✍️ Författare: Jiří Černý
📄 Sidor: 232
🌐 Språk: Tjeckiska
🏷️ ISBN: 9788086351100

🌍 Internationell frakt tillgänglig