Labeta Universal Jastdeg Bakmix

Labeta a.s.
Dřenice 81 537 01 Chrudim
Tjeckien

VETE mjöl, torkad bakjäst (bakjäst, emulgeringsmedel: sorbitanmonostearat), salt, socker, förbättringsmedel (socker, KORN maltmjöl, emulgeringsmedel: mono- och diacetyltartarinsyraster av mono- och diglycerider av fettsyror, enzymer, mjölbehandlingsmedel: askorbinsyra)

Innehåller: Spannmål som innehåller gluten, Mjölk.

Jästbullar (buchty) Du tillsätter: 2 äggulor, 75 ml vegetabilisk olja och 250 ml mjölk. Tillsätt äggulorna, vegetabilisk olja, ljummen mjölk och den medföljande jästen till blandningen, knåda en slät, icke-klibbig deg och låt den jäsa i 30-60 minuter. Kavla ut degen, skär den i rutor och lägg fyllning av ditt val på varje. Pressa kanterna ihop och lägg bullarna med sömmen nedåt på en smord bakplåt. Pensla med smält smör, låt dem jäsa i 10 minuter och grädda vid 180 °C i 25-30 minuter. Hemlagade bullar Du tillsätter: 300 ml ljummen mjölk, 1 äggula, 2 matskedar smält smör, ett ägg för pensling, salt, vallmofrön eller kummin för strö. Gör en start från lite varm mjölk, en sked av blandningen och den medföljande jästen och låt den jäsa i 10 minuter. Tillsätt äggulan, den återstående mjölken, smöret och starten till resten av blandningen. Knåda en slät deg och låt den jäsa på en varm plats i cirka 60 minuter. Dela degen i 10-12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en bulle, dela den i 3 strängar och fläta dem. Lägg bullarna på en bakplåt klädd med bakpapper och låt dem jäsa i 30 minuter. Innan gräddning, pensla bullarna med vispat ägg, strö över grovt salt, kummin eller vallmofrön och grädda vid 180 °C i cirka 15 minuter tills de är gyllene.