Tescoma Zelfgemaakte Chimney Cake

EEN THUISGEMAAKTE TRDELNIK (4 STUKS)

Ingrediënten voor het deeg: 280 g gewone bloem, 150 ml lauw melk, 35 g boter, 35 g vet, 15 g poedersuiker, 13 g verse gist, 3 eidooiers, snufje zout
Ingrediënten voor de bestrooiing: 200 g suiker, 1 tl kaneel, pakje vanillesuiker
DEEGINSTRUCTIES: Meng de gist, melk en een theelepel poedersuiker (5 g) door elkaar. Klop de boter en het vet met 3 eidooiers tot een schuimige massa, voeg de bloem en de resterende suiker (10 g) toe en meng goed. Voeg de opgeloste gist toe aan het deeg, kneed goed en laat 30 tot 45 minuten rijzen.
TRDELNIK RECEPT:
1. Maak strips van ongeveer 1 m lang.
2. Wikkel ze om de spit, vouw de uiteinden.
3. Rol uit zodat de gewonden strips aan elkaar plakken.
4. Bestrijk met boter en laat 15 minuten rijzen.
5. Bak in de oven gedurende 20 tot 25 minuten op 200 °C.
6. Draai ze tweemaal een derde en bestrijk eenmaal met boter tijdens het bakken.
7. Bestrijk opnieuw met boter en rol in het mengsel van suiker en kaneel. 8. Verwijder de grip en schuif de trdelnik voorzichtig naar beneden.
*Opmerking: De tijd die nodig is voor het bakken en de intervallen voor het draaien van de spit kunnen variëren afhankelijk van het type oven.
Opmerking: De spitten, de houder en de siliconen grepen zijn heet tijdens het bakproces; gebruik altijd een ovenwant.