Gâteau de Cheminée Fait Maison Tescoma

UN TRDELNIK MAISON (4 PCS)

Ingrédients pour la pâte : 280 g de farine blanche, 150 ml de lait tiède, 35 g de beurre, 35 g de graisse, 15 g de sucre glace, 13 g de levure fraîche, 3 jaunes d'œufs, une pincée de sel
Ingrédients pour le saupoudrage : 200 g de sucre, 1 cuil. à café de cannelle, un sachet de sucre vanillé
INSTRUCTIONS POUR LA PÂTE : Mélanger la levure, le lait et une cuillère à café de sucre glace (5 g). Fouetter le beurre et la graisse avec 3 jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une mousse, ajouter la farine et le reste du sucre (10 g) et mélanger. Ajouter la levure dissoute à la pâte, bien travailler et laisser lever pendant 30 à 45 minutes.
RECETTE DU TRDELNIK :
1. Faire des bandes d'environ 1 m de long.
2. Les enrouler autour de la broche, plier les extrémités.
3. Étaler pour que les bandes enroulées se rejoignent.
4. Badigeonner de beurre et laisser lever pendant 15 minutes.
5. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200 °C.
6. Les tourner d'un tiers* deux fois et badigeonner de beurre une fois pendant la cuisson.
7. Badigeonner à nouveau de beurre et enrober dans le mélange de sucre et de cannelle. 8. Retirer la prise et glisser délicatement le trdelnik.
*Remarque : Le temps de cuisson et les intervalles pour tourner la broche peuvent varier selon le type de four.
Avis : Les broches, le support et les poignées en silicone sont chauds pendant le processus de cuisson ; utilisez toujours un gant de cuisine.