Knedlo Zelo Vepřo – Cuisinez la cuisine tchèque à la manière tchèque

S'il y a un plat qui définit la cuisine tchèque, c'est le porc rôti avec de la choucroute et des knedlíky – ou Knedlo Zelo Vepřo. Un trio parfait de viande tendre, de chou acidulé et de knedlíky moelleux qui rappelle le déjeuner du dimanche à la maison. 

Et bien que la recette puisse varier, une chose ne change jamais : la nourriture tchèque a meilleur goût avec des ingrédients tchèques.

Recette traditionnelle

Porc:
500 g de cou de porc
50 g de saindoux
5 gousses d'ail
1 oignon
farine
poivre
cumin
sel

Chou:
375 g de choucroute (Znojmia)
70 g de bacon
1 oignon
sucre
vinaigre
farine
saindoux
cumin
sel

Autre : 200 ml d'eau

Rôtir le porc assaisonné pendant environ 1,5 heures. Préparer le chou avec l'oignon, le bacon, le sucre et le vinaigre. Faire une sauce avec les jus de cuisson et servir le tout avec des knedlíky. 

🥬 Choisissez des ingrédients tchèques authentiques

Lorsque vous cuisinez des plats tchèques, optez pour des ingrédients qui portent la tradition tchèque :

🥄 Choucroute de Znojmia

Chou blanc – doux et équilibré 

Choucroute traditionnelle – acidulée et authentique 

Chou rouge – plus sucré et parfait pour les repas festifs 

🍞 Knedlíky de Vitana

Knedlíky de pain – légers et moelleux 

Knedlíky de pommes de terre – copieux et lisses 

Knedlíky farcis – avec de la pâte de pommes de terre, pour ceux qui aiment un classique tchèque tout-en-un 

❤️ Un goût qui rappelle la maison

Knedlo Zelo Vepřo n'est pas seulement un plat – c'est une tradition tchèque qui rassemble les familles.
Cuisinez-le à la manière tchèque, avec chou Znojmia et knedlíky Vitana, et apportez un morceau de chez vous à votre table – partout dans le monde.

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