Sůl, tuk, ocet, žár - Jak zvládnout základní prvky dobrého vaření (Czech)

📖 Sůl, tuk, ocet, žár – dominando los cuatro elementos de una buena cocina
Este libro de cocina galardonado y poco convencional (la edición checa de Salt, Fat, Acid, Heat) ha dejado una impresión notable en todo el mundo, ganando nominaciones a Libro del Año y un premio James Beard. Samin Nosrat destila décadas de experiencia profesional en cuatro elementos esenciales: sal para realzar el sabor, grasa para transportarlo, ácido para equilibrarlo y calor para transformarlo. Una guía para cocinar por intuición.

✍️ Autor: Samin Nosrat
🏢 Editorial: Leda
📄 Páginas: 470
🌐 Idioma: Checo
📅 Publicado: 2020
🏷️ ISBN: 9788073356446

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