Nueva enciclopedia del vino checo y moravo – 2. díl (Checo)

📖 Nueva Enciclopedia del Vino Checo y Moravo, Vol. 2 – de la uva al vaso
El volumen dos sigue las uvas hasta la bodega para presenciar su transformación en vino. Los capítulos cubren la historia de la vinificación y la arquitectura de la bodega, la composición del vino y —con mayor extensión— los métodos de producción de vinos tranquilos y espumosos, sus fallos y defectos, y un recorrido por las subregiones vinícolas. El libro cierra con los últimos hallazgos sobre los efectos beneficiosos del vino, un glosario de términos de vinificación y la visión más completa de los patrocinadores del vino hasta la fecha. Publicado con el Fondo del Vino y la Unión de Vinicultores de la República Checa.

✍️ Autores: Bohumil Vurm, Vilém Kraus, Zuzana Foffová
🏢 Editorial: Praga Mystica
📄 Páginas: 312
🌐 Idioma: Checo
📅 Publicado: 2008
🏷️ ISBN: 9788086767093
📦 Formato: Tapa dura

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