Labeta Preparado Universal para Masa de Levadura

Labeta a.s.
Dřenice 81 537 01 Chrudim
República Checa

HARINA DE TRIGO, levadura seca de panadería (levadura de panadería, emulgente: monostearato de sorbitán), sal, azúcar, mejorador (azúcar, HARINA DE MALTA DE CEBADA, emulgente: ésteres de ácido tartárico mono- y diacetílico de mono- y diglicéridos de ácidos grasos, enzimas, agente de tratamiento de harina: ácido ascórbico)

Contiene: Cereales que contienen gluten, Leche.

Bollos de levadura (buchty) Añades: 2 yemas de huevo, 75 ml de aceite vegetal y 250 ml de leche. Agrega las yemas de huevo, el aceite vegetal, la leche tibia y la levadura incluida a la mezcla, amasa una masa suave y no pegajosa y déjala reposar durante 30-60 minutos. Estira la masa, córtala en cuadrados y pon el relleno de tu elección en cada uno. Presiona los bordes juntos y coloca los bollos con la costura hacia abajo en una bandeja de horno engrasada. Pincela con mantequilla derretida, déjalos reposar durante 10 minutos y hornea a 180 °C durante 25-30 minutos. Panecillos caseros Añades: 300 ml de leche tibia, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, un huevo para pincelar, sal, semillas de amapola o alcaravea para espolvorear. Haz un iniciador con un poco de leche tibia, una cucharada de la mezcla y la levadura incluida y déjalo reposar durante 10 minutos. Agrega la yema de huevo, la leche restante, la mantequilla y el iniciador al resto de la mezcla. Amasa una masa suave y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos. Divide la masa en 10-12 piezas iguales. Forma cada pieza en un rollo, divídelo en 3 hebras y trénzalas. Coloca los rollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y déjalos reposar durante 30 minutos. Antes de hornear, pincela los rollos con huevo batido, espolvorea con sal gruesa, alcaravea o semillas de amapola y hornea a 180 °C durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.