Pan de masa madre – Kváskománie en Chequia y Moravia (Czech)

📖 Pan de masa madre – the home baker's sourdough companion
Un ayudante y asesor para todos los que hornean pan de masa madre en casa, basado en más de 30 años de experiencia del autor y fuentes profesionales de calidad. Una sección de preguntas y respuestas cubre métodos escalonados y acelerados, solución de problemas y cómo hacer tu propio fermento, además de 30 recetas inspiradoras para masas y horneados de masa madre — incluso pasteles dulces de masa madre.

✍️ Autor: Pavla Momčilová
🏢 Editorial: Medica Info
📄 Páginas: 120
🌐 Idioma: Checo
📅 Publicado: 2015
🏷️ ISBN: 9788085936704

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