Cómo comprar y procesar carne (Edice Apetit speciál) (Czech)

📖 Cómo comprar y procesar carne – compra y despiece de carne
Durante casi tres años, Apetit llevó a cabo una serie mensual con el chef Václav Frič, un especialista en carne y cocina checa tradicional. Todos los 34 episodios están reunidos aquí en 180 páginas, además de un nuevo capítulo sobre caza. Aprende a comprar cerdo, res, ternera, cordero y caza, descubre los cortes que los carniceros solían guardar para sí mismos, y cómo usar cada parte — con recetas populares a lo largo del libro.

✍️ Autor: Václav Frič
📄 Páginas: 180
🌐 Idioma: Checo
📅 Publicado: 2015
🏷️ ISBN: 9788087575390

🌍 Envío internacional disponible