La biblia de la repostería casera (Czech)

📖 La biblia de la repostería casera – the complete textbook of home baking
Mucho más que pan y ciabatta: hornea muffins, challah, pizza, panes multigrano, bollos, bagels y brioche. Para cada receta, Rose Levy Beranbaum explica la tecnología y los toques finales profesionales, además de consejos para resolver problemas: cómo marcar un pan elevado para que no se colapse, juzgar un buen levado, saber cuándo el pan está horneado y evitar que la base se pegue.

✍️ Autor: Rose Levy Beranbaum
📄 Páginas: 760
🌐 Idioma: Checo
📅 Publicado: 2021
🏷️ ISBN: 9788024275444

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