Roken voor fijnproevers - Rook als een professional

📖 Roken voor fijnproevers – rook als een pro
Roken van voedsel heeft een lange traditie, niet alleen voor klassieke ingrediënten zoals vlees en vis, maar ook om de smaak van zout, eieren, brood, fruit, groenten, kaas, noten, kruiden en zelfs zoetigheden te verfijnen. Auteur Cosima Bellersen Quirini laat zien dat je geen speciale roker nodig hebt: een grill, wok, tafelroker, rookdeksel, oven of zelfs een koekjesdoos volstaat. Een speelplaats van ideeën voor experimenters en doe-het-zelvers.

✍️ Auteur: Cosima Bellersen Quirini
🏢 Uitgever: Grada
📄 Pagina's: 128
🌐 Taal: Tsjechisch
📅 Gepubliceerd: 2017
🏷️ ISBN: 9788027105335

🌍 Internationale verzending beschikbaar