La forza della fermentazione naturale - Un sapore unico e il potere curativo delle culture vive

📖 La forza della fermentazione naturale - Un sapore unico e il potere curativo delle culture vive – la magia culinaria dei cibi fermentati
Questa celebrazione della fermentazione esplora i sapori e le culture benefiche che l'umanità ha apprezzato per millenni. Il primo libro di cucina che si immerge così profondamente nell'argomento, offre ricette semplici per piatti nutrienti e curativi, dal latte fermentato e formaggio fatti in casa al pane a lievitazione naturale, legumi e infinite variazioni su crauti e verdure sott'aceto.

✍️ Autore: Sandor Ellix Katz
📄 Pagine: 256
🌐 Lingua: Ceco
📅 Pubblicato: 2020
🏷️ ISBN: 9788027130290

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