Perché si battono le cotoletta - Chimica in cucina (Ceco)

📖 Perché si battono le cotoletta - Chimica in cucina – la affascinante chimica dietro la cucina
Cucinare è, in fondo, un processo chimico. Questo libro non ti darà nuove ricette, ma rivelerà molti fatti intriganti sul cibo, dalla sua composizione chimica e perché battiamo una cotoletta a perché un verme sceglie sempre la mela più bella, con una sezione sostanziale sui numeri E presenti nel nostro cibo.

✍️ Autore: Vladimír Mikeš
🏢 Editore: Dokořán
📄 Pagine: 184
🌐 Lingua: Ceco
📅 Pubblicato: 2023
🏷️ ISBN: 9788076750869

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