Nuova enciclopedia del vino ceco e moravo – 2. parte (Ceco)

📖 Nuova Enciclopedia del Vino Ceco & Moravo, Vol. 2 – dall'uva al bicchiere
Il secondo volume segue le uve nella cantina per assistere alla loro trasformazione in vino. I capitoli trattano la storia della vinificazione e dell'architettura delle cantine, la composizione del vino e — in maggiore dettaglio — i metodi di produzione di vini fermi e spumanti, i loro difetti e imperfezioni, e un tour delle sotto-regioni vinicole. Il libro si chiude con le ultime scoperte sugli effetti benefici del vino, un glossario di termini di vinificazione e la panoramica più completa dei patroni del vino fino ad oggi. Pubblicato con il Fondo Vino e l'Unione dei Vinificatori della Repubblica Ceca.

✍️ Autori: Bohumil Vurm, Vilém Kraus, Zuzana Foffová
🏢 Editore: Praga Mystica
📄 Pagine: 312
🌐 Lingua: Ceco
📅 Pubblicato: 2008
🏷️ ISBN: 9788086767093
📦 Formato: Rilegato

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