Labeta Preparato Universale per Pasta Lievitata

Labeta a.s.
Dřenice 81 537 01 Chrudim
Repubblica Ceca

FARINA DI GRANO, LIEVITO SECCO PER PANE (lievito di birra, emulsionante: monostearato di sorbitano), sale, zucchero, miglioratore (zucchero, FARINA DI MALTO D'ORZO, emulsionante: esteri mono- e diacetilici degli acidi tartarico di mono- e digliceridi degli acidi grassi, enzimi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico)

Contiene: Cereali contenenti glutine, Latte.

Brioche di lievito (buchty) Aggiungi: 2 tuorli d'uovo, 75 ml di olio vegetale e 250 ml di latte. Aggiungi i tuorli d'uovo, l'olio vegetale, il latte tiepido e il lievito incluso al mix, impasta un impasto liscio e non appiccicoso e lascialo lievitare per 30-60 minuti. Stendi l'impasto, taglialo a quadrati e metti il ripieno a tua scelta su ciascuno. Premi i bordi insieme e posiziona le brioche con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia da forno unta. Spennella con burro fuso, lasciali lievitare per 10 minuti e cuoci a 180 °C per 25-30 minuti. Panini fatti in casa Aggiungi: 300 ml di latte tiepido, 1 tuorlo d'uovo, 2 cucchiai di burro fuso, un uovo per spennellare, sale, semi di papavero o cumino per spolverare. Prepara un lievitino con un po' di latte caldo, un cucchiaio del mix e il lievito incluso e lascialo lievitare per 10 minuti. Aggiungi il tuorlo d'uovo, il latte rimanente, il burro e il lievitino al resto del mix. Impasta un impasto liscio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 60 minuti. Dividi l'impasto in 10-12 pezzi uguali. Arrotola ogni pezzo in un rotolo, dividilo in 3 filamenti e intrecciali. Posiziona i rotoli su una teglia da forno foderata con carta da forno e lasciali lievitare per 30 minuti. Prima di cuocere, spennella i rotoli con uovo sbattuto, spolvera con sale grosso, cumino o semi di papavero e cuoci a 180 °C per circa 15 minuti fino a doratura.