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📖 Zabijačka domestica – il tradizionale banchetto di maiale ceco
Guida dettagliata, illustrata con foto, sulla macellazione domestica del maiale e sulla suddivisione di un lato di maiale in tagli pronti per la cucina. Una serie di ricette copre specialità tradizionali molto amate e prodotti affumicati, e gli autori spiegano anche modi sicuri per conservare il surplus — un manuale completo sulla tradizione della zabijačka ceca.
✍️ Autore: Josef Půhoný
🏢 Editore: Brázda
📄 Pagine: 120
🌐 Lingua: Ceco
📅 Pubblicato: 2016
🏷️ ISBN: 9788020904188
🌍 Spedizione internazionale disponibile
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