Hermelin sottaceto – uno snack estivo ceco per gite in bicicletta e serate 🧄🧀
L'estate sta arrivando, e con essa un classico ceco che le persone amano per gite in bicicletta, weekend fuori o serate rilassate all'aperto: Hermelín sottaceto. È semplice, profumato, e una volta pronto, tutto ciò di cui hai bisogno è del pane.
Quest'anno è ancora più facile grazie a un condimento pronto: Vitana Pickled Cheese (Nakládaný sýr) 18 g. Non devi cercare spezie singole o preoccuparti dell'equilibrio. Il mix lo condisce per te, così non devi capire cosa mettere nel barattolo.
E un'altra cosa che amiamo di questo:
Ti piacciono anche i regali commestibili? Funzionano tutto l'anno, non solo a Natale. E quella sensazione quando dai a qualcuno del cibo che hai fatto tu? È la migliore.
Di seguito troverai due ricette:
- un barattolo di formaggi misti
- Hermelín sottaceto classico
E se vuoi la strada facile e pratica, CzechiaFood offre anche il Tescoma DELLA CASA Pickled Hermelín Set, che ti aiuta a mantenere l'intero processo di sottaceto ordinato e organizzato.
1) Formaggi sottaceto misti
Ingredienti
- 2 formaggi Hermelín
- 200 g di Gouda
- 200 g di Edam
- 100 g di formaggio in stile balcanico
- 100 g di formaggio blu (Niva)
- 1 confezione Vitana Pickled Cheese seasoning 18 g
- olio (l'olio d'oliva funziona benissimo), sufficiente per coprire tutto
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 100 g di olive verdi
- peperoncino a piacere
- 2 spicchi d'aglio
Metodo
- Usa un barattolo pulito con un coperchio ermetico.
- Taglia i formaggi: Hermelín a spicchi, Gouda e Edam a cubetti, formaggio balcanico a pezzi più grandi. Tieni il formaggio blu in pezzi più grandi in modo che non si sbricioli troppo.
- Affetta il peperone, la cipolla e l'aglio.
- Alterna formaggi, verdure e olive nel barattolo. Cospargi leggermente Vitan un condimento tra gli strati.
- Versa l'olio fino a coprire tutto. Chiudi e agita delicatamente.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 3-5 giorni. Dopo una settimana, il sapore è di solito al suo meglio.
2) Hermelín sottaceto classico (semplificato con il mix Vitana)
Ingredienti
- 2 formaggi Hermelín
- 2 spicchi d'aglio
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di paprika dolce (o pepe fresco a piacere)
- 1-2 cipolle
- peperoni piccanti sottaceto (kozí rohy) o peperoncino a piacere
- 1 confezione Vitana Pickled Cheese seasoning 18 g
- olio (l'olio d'oliva funziona bene)
Metodo
- Schiaccia l'aglio con un pizzico di sale in una pasta. Mescola con la senape e la paprika.
- Taglia l'Hermelín longitudinalmente in due metà. Spalma uno strato sottile della pasta d'aglio all'interno e riunisci le metà.
- Affetta cipolle e peperoni.
- Alterna cipolla, peperoni e l'Hermelín preparato in un barattolo pulito. Cospargi il condimento Vitana tra gli strati.
- Versa olio fino in cima in modo che tutto sia completamente coperto e non entri aria. Sigilla il barattolo.
- Lascia riposare in un luogo fresco e buio per 10-14 giorni. Servire con pane.
Piccola nota di sicurezza
⚠️ Mantieni tutto pulito e assicurati che il contenuto rimanga completamente coperto di olio.
Ovunque tu sia, siamo felici di portare un po' di sapore ceco a casa tua.
