Fumage pour gourmets - Fumez comme un pro

📖 Fumage pour gourmets – smoke like a pro
Fumer des aliments a une longue tradition, utilisé non seulement pour des ingrédients classiques comme la viande et le poisson, mais aussi pour affiner la saveur du sel, des œufs, du pain, des fruits, des légumes, du fromage, des noix, des herbes et même des sucreries. L'auteure Cosima Bellersen Quirini montre que vous n'avez pas besoin d'un fumoir dédié : un grill, un wok, un fumoir de table, un couvercle à fumer, un four ou même une boîte à biscuits feront l'affaire. Un terrain de jeu d'idées pour les expérimentateurs et les amateurs de bricolage.

✍️ Auteur : Cosima Bellersen Quirini
🏢 Éditeur : Grada
📄 Pages : 128
🌐 Langue : Tchèque
📅 Publié : 2017
🏷️ ISBN : 9788027105335

🌍 Expédition internationale disponible