L'art de la fermentation I. (Tchèque)

📖 L'art de la fermentation I. – le livre le plus complet sur la fermentation jamais écrit
Dans son style irrésistible, Sandor Ellix Katz vous guide à travers les procédures et l'équipement, les légumes marinés et le kimchi, les boissons fermentées, les yaourts faits maison, les kéfirs et les fromages, les hydromels, les vins et les cidres. Que vous souhaitiez fermenter à la maison, équiper votre cuisine ou simplement explorer le monde des microbes amicaux qui bénéficient à notre santé, c'est un incontournable.

✍️ Auteur : Sandor Ellix Katz
🏢 Éditeur : Grada
📄 Pages : 360
🌐 Langue : Tchèque
📅 Publié : 2021
🏷️ ISBN : 9788027103164

🌍 Expédition internationale disponible