Pourquoi les schnitzels tremblent - Chimie en cuisine (Czech)

📖 Pourquoi les schnitzels tremblent - Chimie en cuisine – la chimie fascinante derrière la cuisine
Cuisiner est, au fond, un processus chimique. Ce livre ne vous donnera pas de nouvelles recettes, mais il révélera de nombreux faits intrigants sur la nourriture, de sa composition chimique et pourquoi nous frappons un schnitzel à pourquoi un ver choisit toujours la plus belle pomme, avec une section substantielle sur les E-nombres que l'on trouve dans notre nourriture.

✍️ Auteur : Vladimír Mikeš
🏢 Éditeur : Dokořán
📄 Pages : 184
🌐 Langue : Tchèque
📅 Publié : 2023
🏷️ ISBN : 9788076750869

🌍 Expédition internationale disponible