Nouvelle encyclopédie du vin tchèque et morave – 2. volume (Czech)

📖 Nouvelle encyclopédie du vin tchèque et morave, vol. 2 – de la grappe au verre
Le deuxième volume suit les raisins dans la cave pour témoigner de leur transformation en vin. Les chapitres couvrent l'histoire de la vinification et de l'architecture des caves, la composition du vin, et — de manière plus détaillée — les méthodes de production des vins tranquilles et effervescents, leurs défauts et imperfections, et une visite des sous-régions viticoles. Le livre se termine par les dernières découvertes sur les effets bénéfiques du vin, un glossaire des termes de vinification et l'aperçu le plus complet des mécènes du vin à ce jour. Publié avec le Fonds du vin et l'Union des vignerons de la République tchèque.

✍️ Auteurs : Bohumil Vurm, Vilém Kraus, Zuzana Foffová
🏢 Éditeur : Praga Mystica
📄 Pages : 312
🌐 Langue : Tchèque
📅 Publié : 2008
🏷️ ISBN : 9788086767093
📦 Format : Relié

🌍 Expédition internationale disponible