Nous marinons les légumes - Sain, rapide, savoureux grâce à la fermentation lactique – Lorenz-Ladener Claudia (2016)

📖 Nous marinons les légumes – healthy, quick and tasty lacto-fermentation
Les bactéries lactiques sont d'excellents conservateurs naturels, aidant les légumes à conserver leurs vitamines et minéraux tout en développant des arômes que nulle autre méthode ne peut égaler. En évitant les recettes exotiques, l'auteur présente des techniques traditionnelles et modernes éprouvées pour conserver biologiquement les légumes, bien au-delà de la simple mise en conserve du chou.

✍️ Auteur : Claudia Lorenz-Ladener
🏢 Éditeur : Grada
📄 Pages : 120
🌐 Langue : Tchèque
📅 Publié : 2016
🏷️ ISBN : 9788024757858

🌍 Expédition internationale disponible