La Cuisine pragoise ancienne (French)

📖 La Cuisine pragoise ancienne – les recettes originales de la vieille Prague (French)
Gâteau de millet, kaldoun, kreplach, pain perdu à la praguoise… Que fait vraiment partie de la cuisine tchèque classique ? Cette édition en français révèle combien de plats 'tchèques' sont en réalité arrivés d'Europe — que le vepřo-knedlo-zelo était la création d'un restaurateur, et que l'escalope de veau panée venait du nord de l'Italie via Vienne. Une charmante collection de recettes authentiques de la vieille cuisine tchèque et d'histoire culinaire.

🌐 Langue : Français
🏷️ ISBN : 9788072527472
📦 Éditeur : Práh

🌍 Expédition internationale disponible