Comment acheter et traiter la viande (Édition Apetit spécial) (Czech)

📖 Comment acheter et traiter la viande – acheter et découper la viande
Pendant près de trois ans, Apetit a proposé une série mensuelle avec le chef Václav Frič, un spécialiste de la viande et de la cuisine traditionnelle tchèque. Tous les 34 épisodes sont rassemblés ici sur 180 pages, plus un nouveau chapitre sur le gibier. Apprenez à acheter du porc, du bœuf, du veau, de l'agneau et du gibier, découvrez les morceaux que les bouchers gardaient pour eux, et comment utiliser chaque partie — avec des recettes populaires tout au long.

✍️ Auteur : Václav Frič
📄 Pages : 180
🌐 Langue : Tchèque
📅 Publié : 2015
🏷️ ISBN : 9788087575390

🌍 Expédition internationale disponible