Divočák – Recettes de viande de sanglier (Czech)

📖 Divočák – cuisiner avec du sanglier
Les auteurs ont rejoint une chasse au sanglier dans les forêts du sud de la Suède, présents depuis le tir jusqu'à l'éviscération et la découpe. La viande d'une seule laie de janvier suffisait pour toutes les 52 recettes du livre — plus quelques friandises pour les chiens de chasse. Maigre avec une délicate saveur de gibier, le sanglier brille dans la cuisson à basse température, sur le gril et dans les saucisses et plats hachés, des repas simples aux festins de fête.

✍️ Auteurs : Mikael Axell, Frida Ernsth
📄 Pages : 142
🌐 Langue : Tchèque
📅 Publié : 2022
🏷️ ISBN : 9788075413239

🌍 Expédition internationale disponible