Sůl, tuk, ocet, žár - Jak zvládnout základní prvky dobrého vaření (Tschechisch)

📖 Sůl, tuk, ocet, žár – die vier Elemente des guten Kochens meistern
Dieses preisgekrönte, unkonventionelle Kochbuch (die tschechische Ausgabe von Salt, Fat, Acid, Heat) hinterließ weltweit einen bleibenden Eindruck und erhielt Nominierungen für das Buch des Jahres sowie einen James Beard Award. Samin Nosrat destilliert Jahrzehnte professioneller Erfahrung in vier wesentliche Elemente: Salz zur Geschmacksverstärkung, Fett zur Übertragung, Säure zur Balance und Hitze zur Transformation. Ein Leitfaden zum Kochen nach Intuition.

✍️ Autor: Samin Nosrat
🏢 Verlag: Leda
📄 Seiten: 470
🌐 Sprache: Tschechisch
📅 Veröffentlicht: 2020
🏷️ ISBN: 9788073356446

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