Proč se klepou řízky - Chemie v kuchyni (Tschechisch)

📖 Proč se klepou řízky - Chemie v kuchyni – die faszinierende Chemie hinter dem Kochen
Kochen ist im Kern ein chemischer Prozess. Dieses Buch gibt dir keine neuen Rezepte, aber es enthüllt viele interessante Fakten über Lebensmittel, von ihrer chemischen Zusammensetzung und warum wir ein Schnitzel klopfen, bis hin zu warum ein Wurm immer den schönsten Apfel auswählt, mit einem umfangreichen Abschnitt über die E-Nummern in unseren Lebensmitteln.

✍️ Autor: Vladimír Mikeš
🏢 Verlag: Dokořán
📄 Seiten: 184
🌐 Sprache: Tschechisch
📅 Veröffentlicht: 2023
🏷️ ISBN: 9788076750869

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