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Labeta Kuemmelbrot Backmischung - kmínový chléb - Tschechisches Kümmelbrot ganz einfach selbst backen
Eine fertige Backmischung für traditionelles tschechisches Weizen-Roggen-Brot mit Kümmel, Trockenhefe liegt der Packung bei. Einfach lauwarmes Wasser hinzufügen, kneten, gehen lassen und im Ofen oder im Brotbackautomaten backen. Das Brot hat eine weiche Krume, eine knusprige Kruste und das klassische Aroma von tschechischem Kümmelbrot.
📦 Gewicht: 500 g / 17.64 oz
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Hersteller
Hersteller
LABETA, a.s.
Dřenice 81
537 01 Chrudim
Tschechische Republik
Zutaten
Zutaten
WEIZENmehl, ROGGENmehl, Salz (bis zu 2,5%), Hefe, Kümmel (1%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Zucker, Säure: Zitronensäure
Enthält Allergene
Enthält Allergene
Enthält: Glutenhaltiges Getreide.
Zubereitungshinweise
Zubereitungshinweise
Tipps von Labeta: Der Teig geht am besten in einem auf 40 °C vorgeheizten Ofen. Der gegangene, bemehlte Teig kann in verschiedene Formen geformt werden. Das Wasser kann durch 450 ml Buttermilch oder Acidophilus-Milch ersetzt werden. Schneiden Sie das Brot am besten mit einem gezackten Messer. Die Packung enthält: 494 g Mischung und 6 g Trockenhefe. Sie fügen hinzu: nur lauwarmes Wasser. Zubereitung: In einer Schüssel die Inhalte beider Tütchen mischen und 380 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Kneten Sie den Teig mit einem elektrischen Knetgerät oder einem Holzlöffel, legen Sie ihn in eine gefettete und bemehlte Kastenform (oder eine kleinere Kuchenform) und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 50-60 Minuten gehen. Bei 190 °C etwa 45 Minuten backen. Für Brotbackautomaten: Gießen Sie 380 ml lauwarmes Wasser in die Brotbackmaschine, fügen Sie die Mischung und das Tütchen mit Hefe hinzu. Wählen Sie ein Programm, das etwa 2 Stunden dauert, z.B. „Basis“, „Schnell“ oder „Sprint“. Die Brotbackmaschine mischt, lässt gehen und backt das Brot ohne Ihr Zutun. Die gesamte Packung ergibt etwa 15 Portionen.
