Jazyk, srdce, mozek, krev (Czech)

📖 Sprache, Herz, Gehirn, Blut – eine herzliche Hommage an ehrliche tschechische Küche
Keine bestickte Kochjacke, keine Espumas, kein Aufhebens – das Kochbuch von Martin Pecina ist eine herzliche Hommage an die Gerichte, mit denen er aufgewachsen ist. Marmoriertes Fleisch, Innereien, Wein, Obstbrände, Nüsse, Kräuter und einfaches Brot sind die Grundlagen seiner Küche. Er schwört auf altmodisches Kochen im Topf, tierische Fette, reichhaltige Saucen und das Aroma von geräuchertem Essen – völlig einfach, günstig und köstlich.

✍️ Autor: Martin Pecina
📄 Seiten: 176
🌐 Sprache: Tschechisch
📅 Veröffentlicht: 2023
🏷️ ISBN: 9788024293318

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