Jak nakupovat a zpracovávat maso (Edice Apetit speciál) (Tschechisch)

📖 Wie man Fleisch kauft und verarbeitet – Fleisch kaufen und schlachten
Fast drei Jahre lang führte Apetit eine monatliche Serie mit dem Koch Václav Frič, einem Spezialisten für Fleisch und traditionelle tschechische Küche. Alle 34 Episoden sind hier auf 180 Seiten versammelt, plus ein neues Kapitel über Wild. Lerne, wie man Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm und Wild kauft, entdecke die Schnitte, die Metzger für sich behalten, und wie man jeden Teil verwendet – mit beliebten Rezepten durchgehend.

✍️ Autor: Václav Frič
📄 Seiten: 180
🌐 Sprache: Tschechisch
📅 Veröffentlicht: 2015
🏷️ ISBN: 9788087575390

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