Domácí zabijačka (Tschechisch)

📖 Hausgemachte Schlachtung – das traditionelle tschechische Schweinefest
Detaillierte, fotoillustrierte Anleitung zur Hausschlachtung von Schweinen und zum Zerlegen eines Schweinefleischstücks in küchenfertige Stücke. Eine Reihe von Rezepten deckt traditionelle, beliebte Schlachtungs-Spezialitäten und geräucherte Produkte ab, und die Autoren erklären auch sichere Möglichkeiten, den Überschuss zu konservieren – ein vollständiges Handbuch zur tschechischen Zabijačka-Tradition.

✍️ Autor: Josef Půhoný
🏢 Verlag: Brázda
📄 Seiten: 120
🌐 Sprache: Tschechisch
📅 Veröffentlicht: 2016
🏷️ ISBN: 9788020904188

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