Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů – II. svazek (Tschechisch)

📖 Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů – die Wissenschaft des Kochens von Lebensmitteln
Dieser Band erklärt, wie man Lebensmittel während der Zubereitung handhabt, um sie hygienisch sicher, leicht verdaulich und nährstoffreich zu halten. Er zeigt auch, wie man die sensorischen Qualitäten eines Gerichts — Geschmack, Aroma, Farbe, Textur und Gesamtbild — positiv beeinflussen kann. Ein praktischer Leitfaden für alle, die neugierig sind, warum gutes Kochen wichtig ist.

✍️ Autor: Jana Dostálová
📄 Seiten: 58
🌐 Sprache: Tschechisch
📅 Veröffentlicht: 2012
🏷️ ISBN: 9788090382084

🌍 Internationaler Versand verfügbar