Der beste tschechische Weihnachtskeks? BeeHives – Kleine Bissen süßer Tradition 🍯🎄
Wenn man an tschechische Weihnachten denkt, stellt sich jeder etwas anderes vor – den Duft von Tannenzweigen, funkelnde Lichter, einen Teller Plätzchen auf dem Tisch. Doch eine Leckerei verbindet jeden tschechischen Haushalt – Bee Hives.
Manche nennen sie Bee Hives, andere sagen Wasp Nests oder sogar Bee Nests oder Wasp Hives – aber wir alle wissen, dass es dasselbe ist: kleine Plätzchen ohne Backen, die auf der Zunge zergehen und zu jedem tschechischen Weihnachtsfest gehören.
Und wenn es ein Werkzeug gibt, mit dem sie perfekt gelingen, dann ist es die Tescoma DELÍCIA Form – ein echter tschechischer Bestseller, der seit Jahren in Familienküchen zu Hause ist.
🐝 BeeHives - Včelí úlky – Ein Geschmack, der nie verblasst
Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Oma machte sie mit Kakao, Mama machte helle, manche fügen Früchte oder Zitrusnoten hinzu.
Und weil Kreativität zu Weihnachten gehört, finden Sie hier drei Varianten – klassisch, Erdbeere und Matcha.
🍓 Erdbeer-Bee Hives
Für 25–30 Stück:
120 g Löffelbiskuits
150 g Puderzucker
90 g weiche Butter
3 EL Milch
30 g gefriergetrocknete Erdbeeren
Puderzucker zum Bestäuben der Form
Füllung:
50 g Butter
120 g Erdbeermarmelade
3 EL Orangensaft
½ TL Orangenschale
25–30 Löffelbiskuits zum Fertigstellen
Zubereitung:
Die Biskuits fein mahlen und mit Zucker mischen. Die Erdbeeren mahlen und in die Biskuitmischung sieben. Butter und Milch hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten und 10 Minuten kalt stellen.
Butter, Marmelade, Saft und Schale cremig aufschlagen. Die Form mit Zucker bestäuben, den Bienenkorb formen, mit Creme füllen und mit einem Biskuit verschließen. Vor dem Servieren kalt stellen.
🍵 Matcha-Bee Hives mit Erdbeerfüllung
Für ca. 25 Stück:
120 g Löffelbiskuits
150 g Puderzucker
120 g weiche Butter
Schale einer Orange
⅓ TL gemahlene Vanille
3 EL Milch
1 TL Matcha-Pulver
Puderzucker zum Bestäuben der Form
Füllung:
50 g Butter
80 g Erdbeermarmelade
1 EL Orangensaft
ca. 25 Biskuits zum Fertigstellen
Zubereitung:
Biskuits mahlen, Zucker, Vanille, Butter, Milch und Matcha hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten und 10 Minuten kalt stellen.
Butter mit Marmelade und Saft aufschlagen. Die Formen füllen, mit Biskuits verschließen und kalt stellen.
🍫 Klassische Bee Hives (Omas Rezept)
Teig:
160 g Löffelbiskuits
160 g Puderzucker
60 g Butter
2 EL Kakaopulver
2–3 EL Milch
ein paar Tropfen natürliches Aroma (Vanille oder Mandel)
Füllung:
80 g Butter
Puderzucker nach Geschmack
1 Eigelb
Zubereitung:
Biskuits mahlen, Zucker, Butter, Kakao, Milch und Aroma hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten und ruhen lassen.
Die Form mit Zucker bestäuben, Teig hineindrücken, eine Mulde formen, mit Creme füllen und mit einem Biskuitverschließen. Kalt stellen, bis sie fest sind.
🐝 Warum alle Tescoma lieben
✔ Perfekt geformt, leicht zu lösen
✔ Langlebig, hochwertig, antihaftbeschichtet
✔ Großartig zum Backen mit Kindern
✔ Der Bee Hive Ständer macht das Befüllen mühelos
Tescoma bringt außerdem Kreativität in die Weihnachtszeit – Sie finden Formen in Gestalt von Weihnachtsbäumen, Glocken oder Schneemännern, die das Backen zu festlichem Spaß machen.
🍬 Wenn Sie keine Lust zum Backen haben …
Keine Sorge – Sie können die Aromen tschechischer Weihnachten trotzdem genießen.
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Ob Sie backen oder eine Schokolade vom Baum auspacken – der wahre Geschmack tschechischer Weihnachten wartet auf Sie.
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