Tschechische Knödel – Die Säulen der tschechischen Küche 🥔🍞
Vom sonntäglichen Familienessen bis zum Festmahl: Tschechische Knödel (Knedlíky) sind seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil unserer kulinarischen Tradition. Ob zu gebratenem Fleisch und kräftigen Soßen oder als süße Leckerei mit Fruchtsaucen – Knedlíky sind mehr als nur eine Beilage – sie vermitteln ein Stück Heimat.
Flauschig, traditionell und wunderbar vielseitig
Was macht tschechische Knödel so ikonisch?
✔ Zeitlose Tradition – Über Generationen weitergegeben, hat jeder tschechische Haushalt seine eigene Knedlík-Geschichte
✔ Passt zu allem – Schweinebraten, Sauerkraut, cremigen Saucen, sogar süßen Füllungen
✔ Unendlich variabel – Von Hefeknödeln bis hin zu Kartoffel- und Reisvarianten
Probieren Sie den Klassiker: Hefe-Semmelknödel (Houskové knedlíky)
🍽️ Möchten Sie sie von Grund auf selbst machen? Hier ist ein einfaches Rezept für traditionelle Hausknödel :
📝 Zutaten:
- 110 g grobes Weizenmehl
- 130 ml Milch
- 1 Brötchen (ca. 40 g), gewürfelt
- 1 Eigelb
- 1 Eiweiß (steif geschlagen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Anleitung (Dampfmethode):
- Mehl, Salz, Pfeffer, Eigelb, Milch und Brotwürfel vermischen.
- Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fetten Sie Ihre Teigtaschenform ein (wir lieben die Teigtaschenform von Tescoma! ) und füllen Sie sie bis zur zweiten Markierung von oben.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die offene Form hineinstellen. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten dämpfen.
- Vorsichtig herausnehmen und den Knödel herausziehen. Mit dem Tescoma Knödelschneider schneiden Sie perfekte Scheiben!
💡 Tipp: Möchten Sie es noch einfacher machen?
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An arbeitsreichen Tagen sind clevere Lösungen gefragt – und zum Glück gibt es hervorragende Fertigmischungen, mit denen die Knödelzubereitung zum Kinderspiel wird!
✔ Vitana Semmelknödel-Mix – Einfach Wasser hinzufügen und formen. Traditioneller Geschmack, ganz ohne Stress!
✔ Vitana Reis-Puffed Dumpling Mix – Eine leichtere Variante des Klassikers
✔ Vitana Kartoffelknödelmischung – Erdig, wohltuend und perfekt zu geräuchertem Fleisch
Diese Mischungen sind ideal für alle, die in der Hälfte der Zeit selbstgemachten Geschmack haben möchten.
Lernen Sie Ihre neuen Küchenhelden von Tescoma kennen 🍽️✨
Wir haben gerade zwei tolle Helfer zu unserem Shop hinzugefügt:
🔧 Tescoma DELLA CASA Teigtaschenform – Perfekt für gleichmäßige, schön gegarte Teigtaschen
🔪 Tescoma HANDY Universalschneider – Verabschieden Sie sich von zerdrückten Scheiben – dieser Schneider schneidet sie jedes Mal sauber
Keine klebrigen Messer oder ungleichmäßigen Portionen mehr. Mit diesen Werkzeugen wird die Teigtaschenzubereitung zum Kinderspiel!
Wir teilen gerne Rezepte und Tipps für Ihre liebsten tschechischen Leckereien – und wir würden uns noch mehr freuen, wenn Sie Ihre Fotos, Geschichten oder Momente des Genießens und Kochens der tschechischen Küche mit uns teilen würden. ❤️
